Actualment, la coneguda crema de cacau acompanya als esmorzars i berenars de molts nens i adolescents.
La indústria alimentària s’encarrega de crear una crema de cacau deliciosa pel paladar. El problema és que a nivell nutricional no és gens recomanable (tot i que, a través dels anuncis publicitaris ens vulguin vendre la crema de cacau convencional com una part d’un bon esmorzar o berenar).
La crema de cacau convencional conté un alt contingut en sucre, greixos no saludables i diferents additius.
Avui, us vull mostrar una alternativa a la crema de cacau del supermercat. Una crema de cacau que conté tan sols 4 ingredients i és molt fàcil de fer a casa.
Aquesta alternativa, a diferència de la convencional, és una opció d’esmorzar o berenar saludable, energètic i nutritiu. Conté sucres naturals gràcies als dàtils i greixos saludables gràcies a les avellanes. A més, conté fibra, la qual regula els nivells de glucosa en sang.
La recepta
Ingredients:
- 3 grapats d’avellanes
- 3 – 4 dàtils sense os.
- 2 cullerades de cacau pur en pols.
- 3 cullerades de llet d’arròs o una altre beguda vegetal.
Elaboració:
– En una picadora, afegir les avellanes i la llet vegetal. Iniciar el procés fins que les avellanes quedin molt picades.
– Afegir els dàtils i el cacau en pols. Picar fins que estigui tot ben mesclat amb una textura cremosa.
– Afegir més llet vegetal si és necessari fins aconseguir la textura adequada.
– Incorporar tota la mescla en un bol i acabar d’aixafar i compactar la crema.
Consells:
– Untar la crema de cacau amb un pa integral de bona qualitat.
– Afegir una peça de fruita per a aconseguir un esmorzar o berenar més complet.
Espero que us animeu a provar aquesta crema de cacau a casa amb els vostres fills. Val la pena fer petits canvis que aporten grans beneficis.
Irene Garibaldi
Dietista